텍사스 와인 양조업자가 될 운명은 아닌 듯 보였던 밥 랜던.
캔자스시티에서 태어나 ‘마크 트웨인 고장’인 미주리주 한니발 인근의 작은 마을에서 교사 어머니와 남침례교 목사 아버지 밑에서 자랐지만, 7학년 때 수업 실험이 모든 것을 바꿔 놓았다.
랜던은 폭스 뉴스 디지털에 “우리 과학 선생님이 포도 주스를 발효시켜 와인으로 만드는 방법을 가르쳐 주셨어요.”라고 말했다.
해군 참전 용사 출신 와인 양조업자, 강력한 맛에 군인 정신을 불어넣다
“오늘날에는 불법일 거라고 확신하지만, 실험한 것을 맛봤던 기억이 납니다. 너무 좋았어요. ‘오, 와인이 너무 좋아.’라는 느낌이었죠. 집에 가서 부모님께 ‘집에서 와인을 만들어도 될까요?’라고 여쭤봤더니 ‘차고에서 만들어도 된다’고 하셨어요.”
그는 12살이었다.
어린 시절의 열정은 대학, 대학원, 회계 분야 경력으로 이어졌다.
랜던은 공인회계사(CPA)가 되어 수년간 금융계에서 일하면서 맥주와 와인을 취미로 만들었다.
전문가들은 드라이 레드 와인과 투명한 술과 같은 일부 주류 선택이 다른 술보다 덜 해롭다고 말한다
직장 이동으로 그와 그의 아내(역시 CPA)는 ‘1년 단기’로 텍사스에 오게 되었다. 30년 후, 그들은 여전히 론스타 주를 고향이라고 부르고 있다.
직장 때문에 캔자스시티로 돌아갈 위기에 처하자 랜던과 그의 아내는 망설였다. 그들은 텍사스를 떠나고 싶지 않았다. 대신 랜던은 회사 생활에서 벗어나 스스로 변화를 모색했다.
그는 “돈을 좀 모았고, 좋은 투자를 했고, 와이너리를 시작했어요.”라고 말했다.
랜던 와이너리는 20년 전 텍사스주 매키니에 문을 열었다. 지금도 운영 중이다.
왜 레드 와인이 두통을 더 잘 일으키는가
랜던은 “저는 돈을 잃게 만드는 일은 하지 않아요.”라고 말했다. “어리석고 멍청하게 들릴 수도 있지만, 사실이에요. 저는 와이너리가 돈을 잃는 방식을 보고 – 저는 그런 일을 하지 않아요.”
예를 들어 랜던은 와인 통 하나에 1,000달러가 든다고 말했다. 그리고 그것은 와인을 만들기 전이다. 그는 700개를 가지고 있다.
다음으로 포도를 생각해 보자. 그는 “4년 동안 포도 수확을 할 수 없기 때문에 오랫동안 먹고 살 돈이 있어야 한다”고 말했다.
한편 랜던은 인건비와 장비에서 시설까지 비용이 계속 늘어난다고 말했다. “그 모든 것이 돈이 든다”고 그는 말했다.
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재정 계획은 텍사스 와인 양조업자에게 생존과 성장의 차이를 만들었다고 그는 말했다. 그리고 그의 아내는 모든 큰 비용을 지출하기 전에 그에게 사업 계획서를 제출하도록 요구하곤 했다.
랜던은 “아내는 항상 내 머리 뒤에 있다”고 말했다.
미국인들은 대부분 캘리포니아를 와인 산지로 연상하지만, 텍사스도 인정을 받아야 한다고 랜던은 말했다.
텍사스는 현재 세 번째로 큰 와인 생산 주이며 “2위가 되는 길에 있다”고 랜던은 말했다.
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기후는 스페인의 리오하 지역과 유사하며, 템프라니요 포도의 본고장이다.
랜던은 “많은 사람들이 텍사스를 낮에는 덥다고 생각하지만, 밤에는 정말 시원해진다”고 말했다. “피노 [누아]는 그것을 좋아한다.”
랜던의 2019년 템프라니요는 국제 대회에서 해당 부문 1위를 차지했으며, 이 업적으로 포브스 잡지 표지에 실렸다.
그는 “많은 사람들이 텍사스 와인이 세계 1위를 차지할 것이라고는 생각하지 못했을 것”이라고 말했다.
랜던은 “레거시” 라벨로 Fox News Wine Shop을 위한 독점 템프라니요를 생산한다. 또한 Fox News American Wine Club 회원을 위한 소개 케이스에도 소개된다.
랜던은 “만약 [텍사스 와인]을 오랫동안 맛보지 못했다면 다시 맛봐야 한다고 말씀드리고 싶다”고 말했다. “우리는 무엇이 잘 자라는지에 대해 정말 많은 발전을 이루었다.”
